【東北の日本酒おすすめ8選】プロが高評価した銘酒を紹介｜旅行先の地酒選びにも

東北地方は、日本を代表する酒どころの一つ。豊かな自然と良質な米、地域ごとに受け継がれてきた酒造りの技術を背景に、個性豊かな日本酒が生み出されています。

今回は、Japan Cellarがこれまでにレビューした日本酒の中から、Japan Cellar Pointで90点以上の高評価を獲得した銘柄を対象に、岩手・宮城・山形・秋田・福島の5県で造られた、おすすめの8本をご紹介します。

人気のAKABUや伯楽星、楽器正宗から、伝統的な生酛造りの日輪田、山廃仕込みの飛良泉まで、さまざまなスタイルの日本酒を選びました。

Japan Cellarでは、トップソムリエを含むお酒のプロ3名が、独自の評価基準「JC BLICU」に基づいて日本酒を評価しています。JC BLICUは、バランス（Balance）、余韻（Length）、強さ（Intensity）、複雑さ（Complexity）、個性（Uniqueness）の5項目で構成され、評価結果を100点満点のJapan Cellar Pointとして表示しています。

東北への旅行で楽しむ地酒選びはもちろん、ご自宅で美味しい日本酒を探す際にも、ぜひ参考にしてください。

岩手県｜南部杜氏が育んだ酒造り

岩手県は、日本を代表する杜氏集団「南部杜氏」の伝統が息づく酒どころです。長年培われた酒造りの技術が全国の酒蔵にも受け継がれてきました。豊かな自然と伝統の技術を背景に、個性豊かな日本酒が生み出されています。

1. AKABU 純米酒｜岩手県・赤武酒造｜90.2点

フルーティーな香りとしっかりした骨格が調和する、上品な食中酒

評価のポイント

岩手県の人気酒蔵、赤武酒造が造る定番の純米酒です。酒米には岩手県産の「吟ぎんが」を使用しています。

Japan Cellar Pointは90.2点。JC BLICUでは、バランス8.8、強さ8.7と高い評価を獲得しました。しっかりした骨格を持ちながら、香りと味わいのバランスがよく、上品に仕上がっています。

味わい

フレッシュな洋梨のキャンディやマスカットを思わせるフルーティーな香りが広がり、炊き立てのお米の甘い香りも感じられます。

口に含むと、白桃やメロンを思わせる華やかな風味が広がり、お米本来の旨味と芳醇な味わいが余韻まで長く続きます。

Reviewer:Hiroki Fujimori

おすすめの飲み方・ペアリング

フルーティーで華やかな飲み口を楽しむには、冷酒がおすすめです。

料理とのペアリングは、鮑と生雲丹の柑橘ジュレ仕立て、松茸と地鶏の土瓶蒸し、ホタテとウニのタルタル、クリームリゾットなどと好相性。シーフードの前菜からクリーム系の料理まで、繊細な香りを持つ料理と一緒に楽しみたい日本酒です。

詳細なレビューはこちら

宮城県｜食中酒文化を磨いた酒どころ

宮城県は、料理とともに楽しむ食中酒の文化を大切にしてきた酒どころです。すっきりとした飲み口と、米の旨味が調和した日本酒を得意とし、豊かな海の幸との相性も魅力。食事の味わいを引き立てる、洗練された酒造りが特徴です。

2. 伯楽星 純米大吟醸｜宮城県・新澤醸造店｜91.0点

フルーティーな香りと奥深い味わいが調和する、完成度の高い一本

評価のポイント

宮城県の新澤醸造店が造る「伯楽星 純米大吟醸」。酒米に雄町を使用した、フルーティーな香りと奥深い味わいが特徴の一本です。

Japan Cellar Pointは91.0点。JC BLICUでは、バランス9.0、個性8.7と高い評価を獲得しました。複雑な香りの要素がバランスよく調和した、完成度の高い日本酒です。

味わい

青リンゴや和柑橘の果皮を思わせる芳醇な香りが広がり、つきたてのお餅のような、お米由来の香りも心地よく感じられます。

口当たりは柔らかく、甘味と軽やかな苦味が心地よいコントラストを生み出し、味わいに奥深さを与えています。

Reviewer:Wataru Iwata

おすすめの飲み方・ペアリング

甘さのバランスがよく、フルーティーで香り豊かな飲み口を楽しむには、冷酒がおすすめです。

料理とのペアリングは、エビの柚子釜蒸しやカプレーゼと好相性。香り豊かな料理や、爽やかな前菜料理と一緒に楽しみたい日本酒です。

詳細なレビューはこちら

3. 日輪田 生もと純米酒｜宮城県・萩野酒造｜92.2点

生酛由来の爽やかな酸味と、多層的な香りが調和する一本

評価のポイント

宮城県の萩野酒造が造る「日輪田 生もと純米酒」。伝統的な生酛造りによる、はっきりとした酸味が特徴の純米酒です。

Japan Cellar Pointは92.2点。JC BLICUでは、バランス9.0、複雑さ8.7と高い評価を獲得しました。多層的な香りの要素がバランスよく調和した、完成度の高い日本酒です。

味わい

華やかでありながら繊細な香りが特徴です。洋梨や百合を思わせる香りに、乳酸菌由来のニュアンスがアクセントを添えています。

口に含むと、ドライで引き締まった飲み口が感じられ、生酛造りに由来するはっきりとした酸味が、味わいに個性を与えています。

Reviewer:Takuma Yamada

おすすめの飲み方・ペアリング

やや辛口で、爽やかですっきりとした飲み口を楽しむには、冷酒がおすすめです。

料理とのペアリングは、鯛の幽庵焼き、ほうれん草の白味噌和え、ホタテのカルパッチョ、カマンベールチーズなどと好相性。爽やかな前菜料理や、繊細な酸味を持つ料理と一緒に楽しみたい日本酒です。

詳細なレビューはこちら

山形県｜吟醸王国が誇る酒造り

山形県は、吟醸酒の品質向上に県全体で取り組んできた、全国有数の酒どころです。酒蔵と研究機関が連携し、酒米や酵母の開発、醸造技術の向上を進めてきました。華やかな香りと洗練された味わいを持つ日本酒を数多く生み出しています。

4. 山形正宗 1898｜山形県・水戸部酒造｜92.3点

複雑な香りとまろやかな旨味が調和する、フルボディの辛口日本酒

評価のポイント

山形県の水戸部酒造が造る「山形正宗 1898」。酒米に雄町を使用した、濃醇でまろやかな味わいが特徴の純米酒です。

Japan Cellar Pointは92.3点。JC BLICUでは、余韻8.7、強さ8.7、複雑さ8.7と高い評価を獲得しました。しっかりとした骨格を持ち、多様な香りや味わいの要素が表情を変えながら、長い余韻まで続く一本です。

味わい

バナナや蒸し米、グリルしたアーモンド、クローヴ、マッシュルームを思わせる、多層的で複雑な香りが広がります。

口に含むと、旨味を伴った甘みによるまろやかさと、味わいに芯を与える酸味が調和し、長い余韻へと続きます。複雑でありながら、それぞれの要素が非常にバランスよく溶け込んでいます。

クラシックな味わいの構成を持ちながら、口当たりにはモダンな質感が感じられる一本です。

Reviewer:Atsuhide Hoshiyama

おすすめの飲み方・ペアリング

濃醇でまろやかな飲み口を楽しむには、やや低めの温度の冷酒がおすすめです。

料理とのペアリングは、サンマの炙りや、蓮根と銀杏のガレットと好相性。繊細な苦味を感じられる料理と一緒に楽しみたい日本酒です。

詳細なレビューはこちら

秋田県｜米どころが育む銘醸地

全国有数の米どころとして知られる秋田県は、良質な米と豊かな水に恵まれた酒どころです。「秋田酒こまち」など独自の酒米の開発にも力を入れ、伝統的な製法から新しい酒造りへの挑戦まで、多彩な個性を持つ日本酒が生み出されています。

5. 飛良泉 飛囀 HINA 山廃純米吟醸｜秋田県・飛良泉本舗｜92.3点

爽やかな酸味と甘みが調和し、長い余韻を楽しめる一本

評価のポイント

秋田県の飛良泉本舗が造る「飛良泉 飛囀 HINA 山廃純米吟醸」。酒米には、秋田県で開発された「秋田酒こまち」を使用し、伝統的な山廃仕込みで造られた純米吟醸です。アルコール度数は15度以下と、比較的飲みやすい設定です。

Japan Cellar Pointは92.3点。JC BLICUでは、余韻9.2、バランス8.8と高い評価を獲得しました。口の中で変化する味わいが、長い余韻まで印象的に続く一本です。

味わい

熟した和梨や白桃、米由来の上新粉を思わせる香りが広がり、ほのかにアーモンドやナッツのニュアンスも感じられます。

口に含むと、しっかりとした酸味と甘みが味わいの中心となり、そこにコクと奥行きを与える旨味が重なり、余韻まで続きます。

Reviewer:Ryoma Okinaka

おすすめの飲み方・ペアリング

やや甘口で、旨味とすっきりとした飲み口が特徴の一本。冷酒で楽しむと、その良さが引き立ちます。

料理とのペアリングは、飯蛸の柔らか煮 梅霙、トロタク寿司、白身魚のマリネ、新玉ねぎのローストなどと好相性。さっぱりとしたシーフード料理から、旨味や甘みの豊かな料理まで、幅広く楽しめる日本酒です。

詳細なレビューはこちら

6. 春霞 純米吟醸 美郷錦 緑ラベル｜秋田県・栗林酒造店｜93.2点

華やかな果実香と優しい味わいが調和する、上品でフルーティーな一本

評価のポイント

秋田県の栗林酒造店が造る「春霞 純米吟醸 美郷錦 緑ラベル」。酒米に「美郷錦」を使用した、フルーティーでクリーンな酒質が特徴の純米吟醸です。

Japan Cellar Pointは93.2点。JC BLICUでは、バランス9.2、余韻9.0と高い評価を獲得しました。優しい香りと味わいがバランスよく調和し、上品にまとめられた完成度の高い一本です。

味わい

洋梨やマルメロ、スイカズラ、ほのかなハーブを思わせる、華やかで豊かな香りが広がります。白玉粉や蒸したお米のような、米由来の優しい香りも感じられます。

口当たりはなめらかで、果実の甘みを思わせるふくらみのある味わいです。余韻には若いハーブのニュアンスとわずかなミネラル感が残り、すっきりと上品にまとまっています。

Reviewer:Ryoma Okinaka

おすすめの飲み方・ペアリング

フルーティーでクリーンな味わいを楽しむには、よく冷やした冷酒がおすすめです。

料理とのペアリングは、ゴマ豆腐のワサビ添え、甘鯛の松笠焼き 蕪のすり流し、カプレーゼの柚子胡椒ヴィネグレット、フルーツトマトとブッラータのバジルオイル添えなどと好相性。ワサビやハーブの程よい刺激を感じられる料理と一緒に楽しみたい日本酒です。

詳細なレビューはこちら

福島県｜全国屈指の実力派酒どころ

福島県は、全国新酒鑑評会で数多くの金賞受賞酒を輩出してきた、日本有数の実力派酒どころです。会津・中通り・浜通りと地域ごとに異なる風土を持ち、伝統的な酒造りから新しいスタイルまで、幅広い日本酒が造られています。

7. 楽器正宗 純米吟醸｜福島県・大木大吉本店｜90.5点

爽やかで飲みやすく、日本酒初心者にもおすすめの一本

評価のポイント

福島県の大木大吉本店が造る「楽器正宗 純米吟醸」。福島県の酒米「夢の香」を使用した、低アルコールで飲みやすい純米吟醸です。すっきりと爽やかな飲み口で、日本酒初心者にもおすすめの一本です。

Japan Cellar Pointは90.5点。JC BLICUでは、バランス8.7、余韻8.5と高い評価を獲得しました。一口目から余韻まで、香りと味わいの要素がバランスよく調和した、完成度の高い日本酒です。

味わい

青リンゴや洋梨を思わせる爽やかな香りが広がり、奥に感じられる灰を思わせるミネラル感が、全体を引き締めています。香りの強さも程よく、甘ったるさのない、すっきりと洗練された印象です。

口に含むと、程よい甘味と酸味が素晴らしいバランスで調和し、軽やかで飲みやすい味わいが広がります。アルコール感が控えめで、辛すぎないため、日本酒初心者にもおすすめの一本です。

Reviewer:Aya Mizukami

おすすめの飲み方・ペアリング

甘さのバランスがよく、すっきりと爽やかな飲み口を楽しむには、よく冷やした冷酒がおすすめです。

料理とのペアリングは、和食全般に加え、シーフードを使った洋食の前菜とも好相性。料理のジャンルを問わず、幅広い組み合わせを楽しめる、懐の深い食中酒です。

詳細なレビューはこちら

8. 山の井 清か｜福島県・会津酒造｜92.0点

すっきりとした飲み口の中に、奥深い味わいを秘めた一本

評価のポイント

福島県の会津酒造が造る「山の井 清か」。福島県の酒米「夢の香」を使用した、低アルコールで飲みやすい日本酒です。爽やかですっきりとした飲み口でありながら、奥深さも感じられる一本です。

Japan Cellar Pointは92.0点。JC BLICUでは、バランス8.7、複雑さ8.7と高い評価を獲得しました。穏やかでバランスのよい味わいの中に、複雑な要素が調和した日本酒です。

味わい

淡く透明感のある外観。和梨や青リンゴ、若い白桃の穏やかな果実香に、白い花や朝露を含んだ若葉のような爽やかさが重なります。

口当たりは軽やかで、みずみずしいミネラル感と米の優しい旨味が広がります。後半は白麹を思わせる爽やかな酸味が全体を引き締め、透明感を保ちながら穏やかな余韻へと続きます。

Reviewer:Kota Narusawa

おすすめの飲み方・ペアリング

辛口で、爽やかですっきりとした飲み口を楽しむには、冷酒がおすすめです。

料理とのペアリングは、こはだの握り、平目の一夜干し、柚子風味のホタテのマリネ、白身魚のカルパッチョ オリーブオイルと塩などと好相性。シーフードを中心とした、繊細な味わいの料理と一緒に楽しみたい日本酒です。

詳細なレビューはこちら

東北の酒どころを巡り、お気に入りの一本を見つけよう

今回は、岩手・宮城・山形・秋田・福島の5県から、Japan Cellarが高く評価した8本の日本酒をご紹介しました。

同じ東北地方でも、フルーティーで華やかな日本酒、爽やかな酸味が印象的な日本酒、濃醇な旨味と複雑な香りを楽しめる日本酒など、その個性はさまざまです。

旅行先で地元の料理と一緒に楽しむのはもちろん、ご自宅で東北の銘酒を飲み比べてみるのもおすすめです。ぜひ、お好みの味わいや料理との相性を参考に、お気に入りの一本を見つけてください。

Japan Cellarでは、これからも日本各地の日本酒を、お酒のプロによる評価とともに紹介していきます。

本記事はこちらから動画でもお楽しみいただけます。