注目の銘柄
全国の蔵元から厳選された、今注目の銘柄をご紹介します
BREWERIES
注目の蔵元
銘柄数の多い蔵元をピックアップしてご紹介します
伝統の技が生む、唯一無二の味わい
日本各地の酒蔵が守り続ける伝統の製法と、革新的な技術が融合した日本酒の世界をご紹介します。
大地の恵みが醸す、深い味わい
九州を中心に全国で愛される焼酎。芋、麦、米、黒糖など多様な原料から生まれる個性豊かな味わいをお楽しみください。
日本の風土が育む、繊細な味わい
山梨、長野を中心に全国で栽培されるぶどうから生まれる日本ワイン。日本の気候風土に適したワイン造りが織りなす繊細な味わいをお届けします。
REVIEWS
最新レビュー
専門家による最新のレビューをお届けします
穀物系の香りが主体でわずかにフルーティーな要素も感じられます。ドライな設計ですが酸が控えめなので甘味を前に押し出したようなイメージです。フレッシュながら火入れ由来でしょうかやや熟成系のスパイスのニュアンスとコクを感じます。
木村 好伸
淡いレモンイエローの透明感ある外観。香りは青林檎や洋梨、白い花を思わせる爽やかなアロマに、ほのかな米の甘香が寄り添う。口当たりは軽快で、純米吟醸らしい滑らかな質感と清涼感のある酸が味わいの軸を形成。中盤には瑞々しい果実味と穏やかな旨味が広がり、後半に感じる苦味とミネラルが全体を引き締める。余韻はすっきりとクリーンで、食中酒として汎用性の高い一本。
成澤 亨太
マンゴーを思わせるトロピカルな果実香に、穀物系のニュアンスや大麦、ヨーグルトのような乳酸的な香りが重なる。 口当たりはふくよかで、力強い旨味と厚みのある甘みが一気に広がる。中盤からは存在感のある苦味が立ち上がり、野太く盛り上がる余韻へとつながる。 エネルギッシュで飲みごたえがあり、赤城牛の鉄板焼きのような旨味と脂の強い料理と真正面から渡り合える。
井黒 卓
フレッシュなリンゴや和柑橘の香りに、スミレやディル、蒸米やパン生地のニュアンスが広がる。やや辛口でありつつ、上品なお米由来の甘みがじんわりと染み渡り、穏やかな酸味とほのかな苦みが複雑さを作り上げている。余韻に広がる炊き立ての白米を思わせる旨味とエレガントな酸味のバランスが秀逸。
藤森 大輝
フレッシュの柑橘やかすかに白桃のニュアンス、グラスを回すとほのかに香ばしい米のミネラルが感じられる。味わいは、上品かつ凝縮感のある米の旨味が味わいにテンションを与えバランスを取る。
近藤 佑哉
穏やかで落ち着いた香りの第一印象。控えめに香る和梨やスミレの花。スワリングとともに蒸し米や削りたてのパルミジャーノチーズ、蒸した栗の旨味を思わせるアロマ。 控えめで上品な甘みのエントリー。中盤から後半にかけて現れる、ややしっかりとした穀物様の旨味や口中を引き締めるグリップ感によるセイバリーなフィニッシュ。テクスチャーの複雑性が印象的。
星山 厚豪
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