山本 麻衣花
マンダリン オリエンタル 東京 ソムリエ
プロフィール
1997年生まれ。パティシエとしてキャリアをスタートし、ワインに魅了されソムリエの道へ進む。2021年 マンダリン オリエンタル 東京に入社後、2023年よりソムリエチームに参画。「ポメリー・ソムリエコンクール 2023」優勝。「第10回 全日本最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。CMS Advanced Sommelier。
レビュー
青りんご、メロン、レモンピール、チャービル、スイカズラの花、雑穀米などの華やかな香りが広がる。口に含むとドライで、全体を引き締める心地よい苦味とほのかな酸が味わいに骨格を形成し、焦点があったフィニッシュ。
投稿日: 2026年07月18日
りんごや洋梨、セルフィーユ、突き立ての餅、穏やかに香るスパイスが調和し、優しく一体感のある香り。滑らかな口当たりの中、中盤に広がるアルコールのボリューム感と心地よい苦味が全体のバランスを整え、優しい甘さが余韻に奥行きを与える。
投稿日: 2026年07月18日
いっぱいに広がる完熟した甘いメロンの香りに、白い花、チャービルや黒くなるまで熟したバナナ、スターアニスのレイヤーがかかる。滑らかな口当たりに、中盤にかけて広がる完熟メロンのフルーティーな味わい、白玉のようなお米由来の甘さと旨みが余韻を引き立てる心地よいフィニッシュ。
投稿日: 2026年07月18日
青リンゴや、瀬戸内レモン等の柑橘のアロマ、セルフィーユや白玉餅、爽やかでアロマティック、清涼感のある香り。口当たりは滑らかで、中盤から広がるお米の甘味と旨み、ほのかな酸がボリューム感と骨格を与え、心地よい米の旨みを伴うフィニッシュ。
投稿日: 2026年07月18日
フレッシュな赤系の果実の中に、ブラックベリー、スミレ、リコリス、鉄分の香りが穏やかな香りが広がり、更にスパイシーなニュアンスが全体に奥行きを与える。口に含むと、滑らかな口当たりに、酸がバックボーンとなり全体をまとめ、しなやかなタンニンが全体に抑揚を与える優しいフィニッシュ。
投稿日: 2026年06月03日
いちごジャムや巨峰、ハーブの香りをまとい、軽やかなスパイス感が全体を包む。口に含むとジューシーないちごのフレーバーが広がり、心地よいフレッシュな酸がワインに骨格を与える。タンニンは非常に少なく、ほのかに感じるグリップ感がワインの爽やかさを助長する。少し冷やしてカジュアルに楽しみたいワイン。
投稿日: 2026年06月03日
口に含むと芋とアルコール由来の甘味、心地よいスパイスの香りが広がり、まろやかな口当たりに。終盤から心地よいスパイスの風味が現れ、アルコールのボリュームとともに余韻を形成する。
投稿日: 2026年06月03日
味わいにはボリューム感があり、米由来の旨味をしっかりと持つ中に爽やかな酸味と甘味が味わいに抑揚を与える。心地よい苦味を伴うフィニッシュ。
投稿日: 2026年06月03日
しなやかな口当たりで、中盤から広がる甘味と柔らかい酸、心地よい苦味が清涼感を与え、軽やかなフィニッシュへと繋げる。
投稿日: 2026年05月26日