山本 麻衣花
マンダリン オリエンタル 東京 ソムリエ
プロフィール
1997年生まれ。パティシエとしてキャリアをスタートし、ワインに魅了されソムリエの道へ進む。2021年 マンダリン オリエンタル 東京に入社後、2023年よりソムリエチームに参画。「ポメリー・ソムリエコンクール 2023」優勝。「第10回 全日本最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。CMS Advanced Sommelier。
レビュー
フレッシュな赤系の果実の中に、ブラックベリー、スミレ、リコリス、鉄分の香りが穏やかな香りが広がり、更にスパイシーなニュアンスが全体に奥行きを与える。口に含むと、滑らかな口当たりに、酸がバックボーンとなり全体をまとめ、しなやかなタンニンが全体に抑揚を与える優しいフィニッシュ。
投稿日: 2026年06月03日
いちごジャムや巨峰、ハーブの香りをまとい、軽やかなスパイス感が全体を包む。口に含むとジューシーないちごのフレーバーが広がり、心地よいフレッシュな酸がワインに骨格を与える。タンニンは非常に少なく、ほのかに感じるグリップ感がワインの爽やかさを助長する。少し冷やしてカジュアルに楽しみたいワイン。
投稿日: 2026年06月03日
口に含むと芋とアルコール由来の甘味、心地よいスパイスの香りが広がり、まろやかな口当たりに。終盤から心地よいスパイスの風味が現れ、アルコールのボリュームとともに余韻を形成する。
投稿日: 2026年06月03日
味わいにはボリューム感があり、米由来の旨味をしっかりと持つ中に爽やかな酸味と甘味が味わいに抑揚を与える。心地よい苦味を伴うフィニッシュ。
投稿日: 2026年06月03日
しなやかな口当たりで、中盤から広がる甘味と柔らかい酸、心地よい苦味が清涼感を与え、軽やかなフィニッシュへと繋げる。
投稿日: 2026年05月26日
透き通ったシルバー。香りは非常に華やかで、ハニーデューメロン、金木犀、白玉も思わせる香りが非常にピュアで、フローラルな印象を与える。味わいは非常にボリューム感があり、ずっしりとした印象。柔らかな甘みと共に中盤から苦味や旨味を伴う味わいが全体を引き上げ、広がるような余韻を与える。
投稿日: 2026年02月09日
透き通ったクリスタルカラー。グレープフルーツやオレンジの皮を思わせる香りやブドウ、白玉粉の香り。味わいにはほのかに甘みを感じ、柑橘の味わいと溌剌とした酸が全体に活力を与え、ほのかな苦味が余韻を形成する。
投稿日: 2026年02月09日
黄色味を帯びた色調。香りは穏やかで、和柑橘や穀物、焼き餅やナッツ、ヨーグルトの香りが微かに広がる。味わいはドライ、米の旨味とボリューム感を与えるが、柔らかな酸味が全体をタイトな印象にする。苦味を伴ったフィニッシュ。
投稿日: 2026年02月06日