山本 麻衣花
マンダリン オリエンタル 東京 ソムリエ
プロフィール
1997年生まれ。パティシエとしてキャリアをスタートし、ワインに魅了されソムリエの道へ進む。2021年 マンダリン オリエンタル 東京に入社後、2023年よりソムリエチームに参画。「ポメリー・ソムリエコンクール 2023」優勝。「第10回 全日本最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。CMS Advanced Sommelier。
レビュー
透き通ったシルバー。香りは非常に華やかで、ハニーデューメロン、金木犀、白玉も思わせる香りが非常にピュアで、フローラルな印象を与える。味わいは非常にボリューム感があり、ずっしりとした印象。柔らかな甘みと共に中盤から苦味や旨味を伴う味わいが全体を引き上げ、広がるような余韻を与える。
投稿日: 2026年02月09日
透き通ったクリスタルカラー。グレープフルーツやオレンジの皮を思わせる香りやブドウ、白玉粉の香り。味わいにはほのかに甘みを感じ、柑橘の味わいと溌剌とした酸が全体に活力を与え、ほのかな苦味が余韻を形成する。
投稿日: 2026年02月09日
黄色味を帯びた色調。香りは穏やかで、和柑橘や穀物、焼き餅やナッツ、ヨーグルトの香りが微かに広がる。味わいはドライ、米の旨味とボリューム感を与えるが、柔らかな酸味が全体をタイトな印象にする。苦味を伴ったフィニッシュ。
投稿日: 2026年02月06日
黄色味を帯びたクリスタル色。メロンやラフランス、青リンゴのフルーツ主体の香りに、突き立ての餅が微かに広がる。口当たりは滑らか。柔らかな甘みとともに酸味がバランスを取り、味わいの中盤から心地よい旨味がグッと広がり、全体に抑揚を与える、ドライなフィニッシュ。
投稿日: 2026年02月06日
クリアな色調。和梨やマスクメロン、桂花などの華やかな香りの中に、セルフィーユや白玉のようなニュアンスを伴う。スムースで、滑らかな口当たり。香りで感じた華やかさが味わいにも広がり、心地よい旨みが全体のバランスを整え、余韻へと繋げる。
投稿日: 2025年11月21日
熟したメロン、柿の熟度の高い甘やかなフルーツの香りを中心に、シナモン、アーモンド、オートミールの香りが広がる。口当たりは柔らかく、中盤から心地よい旨みを伴ったフィニッシュ。
投稿日: 2025年11月21日
バナナやパイナップルなどの南国フルーツの香りに、穀物やスモーキーなニュアンスを感じる。なめらかなアタックに、オートミールやベイキングのスパイスの香りが広がり、柔らかな酸と心地よい苦味が全体を引き締める。
投稿日: 2025年11月21日
つきたての餅やニッキ、ローストしたてのオーツやセルフィーユのアロマ。ドライでどっしりとした口当たりに、旨みや心地よい苦味が合わさり、複雑さを形成する。
投稿日: 2025年11月21日
焙煎したオーツ、クラッシュしたホワイトペッパーやリコリスなどのスパイシーかつ刺激的な香り。口当たりは滑らかで、ホワイトペッパーを基としたスパイスの風味が広がり、アルコールの甘さとともに豊かなボリュームを形成する。
投稿日: 2025年11月21日
摘みたての野生のカシスやダークチェリー、スミレの香りに、シダやディル、スパイスのニュアンス。しなやかな口当たりに、野生的な黒果実の味わいが広がり、フレッシュな酸、なめらかなタンニンがセイヴァリーなニュアンスとともに全体に抑揚を与える。
投稿日: 2025年11月21日