山本 麻衣花
マンダリン オリエンタル 東京 ソムリエ
プロフィール
1997年生まれ。パティシエとしてキャリアをスタートし、ワインに魅了されソムリエの道へ進む。2021年 マンダリン オリエンタル 東京に入社後、2023年よりソムリエチームに参画。「ポメリー・ソムリエコンクール 2023」優勝。「第10回 全日本最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。CMS Advanced Sommelier。
レビュー
野生のラズベリー、サワーチェリー、スミレ、クローブやナツメグ、鉄分のようなニュアンス、さまざまな香りが溶け込んで一体感のある香り。ドライで引き締まった酸と口中にまとわりつくタンニンが全体をタイトな印象にする。心地よい苦味を伴うフィニッシュ。
投稿日: 2026年10月10日
口に含むとアルコール由来の甘さと芋の甘さが華やかさを与えつつ、アルコールのボリューム感が味わいに熱感を与える。腰の据えた、重心の低さと甘やかなフレーバーのバランスの良い味わい。
投稿日: 2026年10月10日
口当たりは滑らかで、優しい麦の風味や香ばしさを伴う豊かな味わい。後半にかけた心地よい苦味も印象的。焦点の定まった味わい。
投稿日: 2026年10月10日
軽快な口当たりに青リンゴや炊き立ての米を連想させる味わい。柔らかな酸が全体を更に引き締めフレッシュで快活な印象を創りだす。
投稿日: 2026年10月10日
香りは穏やかで、焼いたみかんの皮、ローストアーモンド、カマンベールチーズの皮、ホワイトマッシュルームなどの好奇的な香りが特徴的。味わいは穏やかで、程よいアルコールのボリュームに和梨や炊き立ての米のフレーバーを伴い、中盤にかけて腰を据えた旨みが広がりボリューム感と奥行きを形成する。
投稿日: 2026年10月10日
完熟したメロンにスパイス感が伴ったまろやかで丸みのある味わいに、心地よい米由来の旨みが重なりボリューム感を与える。
投稿日: 2026年10月10日
熟したメロンや和梨、和柑橘の香りが広がり、口に含むと、滑らかな口当たりと共に米由来の豊かな甘味と旨みが重なり心地よいバランス感を創り出す。余韻に広がる心地よい苦味が全体に引き締まりを与える。
投稿日: 2026年10月10日
ラズベリーピンクの色調。フレッシュなクランベリー、ポイズンベリー、ザクロ、トマトの葉やドライハーブにスパイス香りが広がる。味わいはドライで快活。フレッシュな酸と共にザクロやトマトの葉を連想させる味わいが広がる。酸を基調とした味わいの後には心地よいフェノリックビターなニュアンスを伴った余韻が広がる。
投稿日: 2026年07月18日
華やかかつスパイシーな第一印象。大学芋の香りと共にコリアンダーやリコリス、白胡椒、スモークした葱の香りがいっぱいに広がる。口に含むとアルコール由来のほのかな甘さが広がり、レイヤーのようにスパイス感が押しかける。力強さを伴った、溌剌としてスパイシーな焼酎。
投稿日: 2026年07月18日
第一印象から華やかでアロマティックな印象を感じる。黄リンゴやルレクチェ、グレープフルーツピール、陳皮、ほのかな石灰のニュアンスと突き立ての米。口当たりは軽やかで軽快。ピュアな果実のフレーバーと花の蜜のような心地よい甘味、完熟メロンの心地よいフレーバーと共にほのかな苦味が徐々に現れ、余韻を引き立てる。
投稿日: 2026年07月18日