Japan Cellar Point
91.0
/100
銘柄情報
カテゴリー
日本酒
参考価格
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Japan Cellar Point
91.0
/100
レビュー
(3件)
井黒 卓
⭐ Executive
2025年10月07日
個人総合評価
93
/100
乳製品や熟成チーズを思わせるユニークな香りが立ち、ナッツのようなコクとともに多層的な旨味が広がる。 豊潤で柔和な口当たりながら、山廃ならではの芯のある旨口タイプ。 ふくよかな余韻が長く続き、特徴的で記憶に残りやすい。
詳細評価
バランス(Balance)
8.0/10
余韻(Length)
8.0/10
強さ(Intensity)
9.0/10
複雑さ(Complexity)
8.5/10
独自性(Uniqueness)
9.5/10
総合点
93.0/100
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岩田 渉
⭐ Executive
2025年10月07日
個人総合評価
92
/100
クリーミー、リッチ、芳醇。心地よい苦味と充実した旨味とのバランス。味わい深い、複雑。
詳細評価
バランス(Balance)
8.5/10
余韻(Length)
8.0/10
強さ(Intensity)
8.5/10
複雑さ(Complexity)
8.0/10
独自性(Uniqueness)
9.0/10
総合点
92.0/100
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星山 厚豪
⭐ Executive
2025年10月07日
個人総合評価
88
/100
スパイスや穀物系のアロマを主体とした複雑性のあるアロマ。蒸した米、バナナタルト、微かに栗や軽くローストしたアーモンドのタッチ。高い酸度とグリップ感を伴った旨味による余韻。スパイス感やストラクチャーが造りや蔵のスタイルの典型性を示す。
詳細評価
バランス(Balance)
9.0/10
余韻(Length)
8.0/10
強さ(Intensity)
8.5/10
複雑さ(Complexity)
7.5/10
独自性(Uniqueness)
5.0/10
総合点
88.0/100
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