Japan Cellar Point
91.3
/100
ひとことで言うと
シン・ツチダ 生もと純米90％は、群馬県 土田酒造が造る日本酒です。Japan Cellar 認定レビュアー3名による評価の平均は、100点満点で91.3点でした。
- 総合評価
- 91.3 / 100
- レビュー数
- 3
- 酒蔵
- 土田酒造
- 産地
- 群馬県
- 種別
- 日本酒
Japan Cellar Point
91.3
/100
レビュー
(3件)
星山 厚豪
⭐ Executive
2026年07月18日
個人総合評価
90
/100
黄色にやや緑のエッジ。 スパイスや旨味が存分に広がるアロマ。熟成したパルミジャーノや干し椎茸に折り重なるシナモンや蒸米。鰹節や麦わらのようなタッチ。 スイートスパイスを想起させる甘味の第一印象。生酛由来の野太い酸と90%精米がもたらす豊かな旨味が全体を引き締めながら、複雑で長い余韻へのグラデーションを描く。
詳細評価
バランス(Balance)
8.5/10
余韻(Length)
9.0/10
強さ(Intensity)
8.5/10
複雑さ(Complexity)
8.5/10
独自性(Uniqueness)
5.5/10
総合点
90.0/100
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水流 友香
👤 Reviewer
2026年07月18日
個人総合評価
92
/100
複雑みを帯びた深みのある香り。炒った玄米や干し椎茸、ローストアーモンドを思わせる香ばしさに、シナモンやプルーンの甘やかさ、たくあんや醤油を連想させる発酵のニュアンスが折り重なる。密度の高い旨みと生酛由来の野太い酸が調和し、長い余韻へと続いていく。
詳細評価
バランス(Balance)
7.5/10
余韻(Length)
9.0/10
強さ(Intensity)
9.0/10
複雑さ(Complexity)
8.5/10
独自性(Uniqueness)
8.0/10
総合点
92.0/100
0人が参考になったと回答
�
沖中
👤 Reviewer
2026年07月18日
個人総合評価
92
/100
焼き米、味噌、きな粉、干し椎茸のような、穀物由来の深い香りが中心。若干のオレンジピール。味わいは柔らかく、密度は高い。生酛由来の乳酸的な丸みがあり、旨味を支えながら全体を引き締める。中盤から後半にかけて、穀物、乳酸、軽いビター感が重なり、余韻は長め。
詳細評価
バランス(Balance)
8.0/10
余韻(Length)
9.0/10
強さ(Intensity)
9.0/10
複雑さ(Complexity)
8.5/10
独自性(Uniqueness)
7.5/10
総合点
92.0/100
0人が参考になったと回答
よくある質問
- シン・ツチダ 生もと純米90％の評価は何点ですか？
- シン・ツチダ 生もと純米90％の Japan Cellar Point は 91.3点（100点満点）です。Japan Cellar 認定レビュアー3名が、バランス・余韻・強度・複雑性・独自性の5指標で独立して採点した平均値です。
- シン・ツチダ 生もと純米90％はどこの酒蔵のお酒ですか？
- シン・ツチダ 生もと純米90％は群馬県の土田酒造が造る日本酒です。