ひとことで言うと
武者返し 米25%は、熊本県 寿福酒造場が造る焼酎です。Japan Cellar 認定レビュアー3名による評価の平均は、100点満点で89点でした。地元産の米（ヒノヒカリ100%）を原料とし、全て手作業にて造る伝統の常圧蒸留の焼酎。長く寝かせる程にまるやかさが増し、優しい味になります。米焼酎ならではの風味を味わっていただけたらと思います。
- 総合評価
- 89 / 100
- レビュー数
- 3
- 酒蔵
- 寿福酒造場
- 産地
- 熊本県
- 種別
- 米
レビュー
もみ殻を思わせる穀物由来のキャラクターを主体とした、香ばしく落ち着きのあるアロマ。湿った麦わらやウーロン茶の茶葉、ほのかなヨード感がレイヤーを形成する。時間の経過とともに、蒸した栗やヨモギ、エノキを思わせるニュアンスが現れ、香りに奥行きを与える。 グリセリン由来の甘味がもたらす、ふくよかな広がりのある第一印象。まろやかで溶け込んだ口当たりに、適度なグリップ感が加わり、ミッドパレットにバランスをもたらす。余韻に感じられるアルコールの心地よい刺激が、味わいを引き締める。 常温からお湯割りで、ボリューム感と旨味をじっくり楽しみたい。幅広い料理に寄り添う、懐の深い焼酎。
詳細評価
炊きたての米やつきたての餅、甘酒を思わせる柔らかな穀物香を主体に、栗やきな粉、茹で落花生のほっくりとした甘やかさが重なる。奥には米糠や干し草、白胡椒を思わせる乾いたニュアンスが現れ、素朴さの中に複雑な表情を覗かせる。口当たりは丸くなめらかで、米由来の豊かな旨味と穏やかな甘みが厚みを伴って広がる。常圧蒸留ならではの骨太なコクが味わいに芯を与えながら、アルコールは柔らかく溶け込み、力強さとまろやかさが心地よく調和する。後半には穀物の旨味とほのかな香ばしさがさらに膨らみ、優しい甘みを纏いながら、温かみのある長い余韻へとゆったり続いていく。
詳細評価
炊きたての新米やふくよかで温かみのあるスモークや穀物の香り。常圧蒸留に由来する和栗やナッツ、アーモンドのような香ばしさに加えて、オイリーで複雑な香りが重層的に重なる。非常に滑らかな口当たりで、リッチでまろやかなテクスチャー。口中に含むと、凝縮した米由来の甘みと、深いコクが力強く広がり、引き締まりのある酸が焼酎のアルコール感を引き締める。フィニッシュにかけて、アルコールの温かみとともに、心地よい苦味とヘーゼルナッツのような香ばしさが余韻を引き延ばしていく。香ばしさやふくよかさを楽しむために熱燗をお勧めします。
詳細評価
よくある質問
- 武者返し 米25%の評価は何点ですか？
- 武者返し 米25%の Japan Cellar Point は 89点（100点満点）です。Japan Cellar 認定レビュアー3名が、バランス・余韻・強度・複雑性・独自性の5指標で独立して採点した平均値です。
- 武者返し 米25%はどこの酒蔵のお酒ですか？
- 武者返し 米25%は熊本県の寿福酒造場が造る焼酎です。