Japan Cellar Point
86.7
/100
ひとことで言うと
一白水成純吟美山錦７２０は、秋田県 福禄寿酒造が造る日本酒です。Japan Cellar 認定レビュアー3名による評価の平均は、100点満点で86.7点でした。江戸・元禄元年（1688年）創業の一白水成。 その看板商品となる定番商品の純米吟醸酒です。 白い果実を連想させる優しい立香。 口に含むとたっぷりとジューシーな旨味が口中いっぱいに広がり、アクセントとなる酸が味わいを引き締めます…
- 総合評価
- 86.7 / 100
- レビュー数
- 3
- 酒蔵
- 福禄寿酒造
- 産地
- 秋田県
- 種別
- 日本酒
Japan Cellar Point
86.7
/100
レビュー
(3件)
井黒 卓
⭐ Executive
2025年10月07日
個人総合評価
89
/100
青りんごや洋梨などの吟醸香を思わせるみずみずしい果実味に、白い花のような清楚な香りが重なる。上新粉を思わせる優しい米の旨みが広がり、クリアで綺麗な酸が全体を引き締める。シャープさと柔らかさが共存する洗練された酒質。
詳細評価
バランス(Balance)
8.0/10
余韻(Length)
7.0/10
強さ(Intensity)
8.0/10
複雑さ(Complexity)
8.0/10
独自性(Uniqueness)
8.0/10
総合点
89.0/100
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成澤 亨太
👤 Reviewer
2025年10月07日
個人総合評価
81
/100
レモンの皮や新緑の溌剌とした清涼感を伴ったアロマ。グリーンサラダのような青みがかった直線的でスリムなアタックから、口中に含むとミネラルやヨードを感じ、また上新粉やジンのようなジュニパーベリーのニュアンスがキレの良いフィニッシュへと続いていく爽やかなキャラクター。
詳細評価
バランス(Balance)
8.0/10
余韻(Length)
4.0/10
強さ(Intensity)
6.0/10
複雑さ(Complexity)
6.0/10
独自性(Uniqueness)
7.0/10
総合点
81.0/100
0人が参考になったと回答
依田 己輝
👤 Reviewer
2025年10月07日
個人総合評価
90
/100
上新粉を思わせる柔らかな香りに、ハーブ系の香りが加わることで全体にフレッシュな印象を与えている。キレの良い引き締まった味わいが余韻まできれいに伸びていく。万能で色々な食材に合わせることのできる日本酒。
詳細評価
バランス(Balance)
8.0/10
余韻(Length)
7.0/10
強さ(Intensity)
9.0/10
複雑さ(Complexity)
8.0/10
独自性(Uniqueness)
8.0/10
総合点
90.0/100
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よくある質問
- 一白水成純吟美山錦７２０の評価は何点ですか？
- 一白水成純吟美山錦７２０の Japan Cellar Point は 86.7点（100点満点）です。Japan Cellar 認定レビュアー3名が、バランス・余韻・強度・複雑性・独自性の5指標で独立して採点した平均値です。
- 一白水成純吟美山錦７２０はどこの酒蔵のお酒ですか？
- 一白水成純吟美山錦７２０は秋田県の福禄寿酒造が造る日本酒です。