Japan Cellar Point
92.8
/100
ひとことで言うと
新】孝の司純米吟醸７２０は、愛知県 柴田酒造場が造る日本酒です。Japan Cellar 認定レビュアー3名による評価の平均は、100点満点で92.8点でした。
- 総合評価
- 92.8 / 100
- レビュー数
- 3
- 酒蔵
- 柴田酒造場
- 産地
- 愛知県
- 種別
- 日本酒
Japan Cellar Point
92.8
/100
レビュー
(3件)
井黒 卓
⭐ Executive
2025年11月21日
個人総合評価
95
/100
「神水」と呼ばれる地元の軟水仕込み由来のしなやかさと、透明感が美しい酒。 香りは青リンゴや白桃を思わせる果実香に、淡く白い花のニュアンスが広がる。口に含むと、すっと染み込むような甘味のタッチと凛とした酸が綺麗に調和している。ミッドパレットには柔らかいテクスチャと心地良い苦味。 控えめながらもじわじわと旨味が広がる上質な食中酒。
詳細評価
バランス(Balance)
9.0/10
余韻(Length)
8.0/10
強さ(Intensity)
9.0/10
複雑さ(Complexity)
9.0/10
独自性(Uniqueness)
10.0/10
総合点
95.0/100
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成澤 亨太
👤 Reviewer
2025年11月21日
個人総合評価
92
/100
セルフィーユや新緑のハーバルなアロマ。石灰のミネラル感が心地よく、グレープフルーツの皮のようなホロ苦さがフレッシュながらふくよかな味わいを形成している。青林檎やキュウリの生き生きとしたキャラクターがクリーミーなボディの底上げをし、溌剌としたアフターへと導いている。
詳細評価
バランス(Balance)
10.0/10
余韻(Length)
9.0/10
強さ(Intensity)
7.0/10
複雑さ(Complexity)
8.0/10
独自性(Uniqueness)
8.0/10
総合点
92.0/100
0人が参考になったと回答
依田 己輝
👤 Reviewer
2025年11月21日
個人総合評価
92
/100
香りはフルーティーでマスカットを思わせる瑞々しいフルーツの香り。アタックはフレッシュ＆フルーティーでピチピとした爽やかな印象をうける。酒質は非常に柔らかくスルリと余韻まで雑味のない味わいが伸びていく。お米の旨味とフルーティーで瑞々しい味わいがバランス良く全体の味わいを構成している。ワイングラスで香りもしっかりと楽しみたい日本酒。
詳細評価
バランス(Balance)
8.5/10
余韻(Length)
7.5/10
強さ(Intensity)
9.0/10
複雑さ(Complexity)
8.0/10
独自性(Uniqueness)
8.5/10
総合点
91.5/100
0人が参考になったと回答
よくある質問
- 新】孝の司純米吟醸７２０の評価は何点ですか？
- 新】孝の司純米吟醸７２０の Japan Cellar Point は 92.8点（100点満点）です。Japan Cellar 認定レビュアー3名が、バランス・余韻・強度・複雑性・独自性の5指標で独立して採点した平均値です。
- 新】孝の司純米吟醸７２０はどこの酒蔵のお酒ですか？
- 新】孝の司純米吟醸７２０は愛知県の柴田酒造場が造る日本酒です。