Japan Cellar Point
92.7
/100
ひとことで言うと
八海醸造り酒№５９１は、新潟県 八海醸造が造る日本酒です。Japan Cellar 認定レビュアー3名による評価の平均は、100点満点で92.7点でした。「唎酒（りしゅ）」は、年ごとに酒質テーマを設定し仕込まれるお酒。今までの八海山とは異なるアプローチで新しく設計され、蔵人の感性と技術でその年ならではの味わいが楽しめます。 高級酒を製造する「浩和蔵」で醸され、「No.591」は…
- 総合評価
- 92.7 / 100
- レビュー数
- 3
- 酒蔵
- 八海醸造
- 産地
- 新潟県
- 種別
- 日本酒
Japan Cellar Point
92.7
/100
レビュー
(3件)
岩田 渉
⭐ Executive
2025年10月07日
個人総合評価
92
/100
ピュアでアロマティック。もぎたてのリンゴや洋梨のアロマに、華やかな香りをハイライトする白いお花のフレグランス。滑らかなテクスチャーが印象的で、お米由来の甘味と旨味に富む、上品なお酒。
詳細評価
バランス(Balance)
9.0/10
余韻(Length)
9.0/10
強さ(Intensity)
8.0/10
複雑さ(Complexity)
8.0/10
独自性(Uniqueness)
8.0/10
総合点
92.0/100
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山田 琢馬
👤 Reviewer
2025年10月07日
個人総合評価
93
/100
香りのまとまりが印象的。青いバナナやラムネ、百合の花弁に道明寺粉のタッチなど様々な香りの調和を感じる。丸みのある滑らかなエントリーと中盤から余韻にかけて感じられる穏やかでありながらヴィヴィッドな酸味が味わいに輪郭を与えている。味わいの調和を感じる素晴らしい一本。
詳細評価
バランス(Balance)
10.0/10
余韻(Length)
8.0/10
強さ(Intensity)
8.0/10
複雑さ(Complexity)
8.0/10
独自性(Uniqueness)
9.0/10
総合点
93.0/100
0人が参考になったと回答
山本 麻衣花
👤 Reviewer
2025年10月07日
個人総合評価
93
/100
ピュアで華やかな香りの印象。ラ・フランスやりんごの花を中心に、ハーブや白玉粉などの香りが多層的に広がる。果実味の伴った豊かな味わいの中に、凛とした酸とまろやかな質感が調和し、持続性のある余韻をつくる。
詳細評価
バランス(Balance)
9.0/10
余韻(Length)
9.0/10
強さ(Intensity)
8.0/10
複雑さ(Complexity)
8.0/10
独自性(Uniqueness)
9.0/10
総合点
93.0/100
0人が参考になったと回答
よくある質問
- 八海醸造り酒№５９１の評価は何点ですか？
- 八海醸造り酒№５９１の Japan Cellar Point は 92.7点（100点満点）です。Japan Cellar 認定レビュアー3名が、バランス・余韻・強度・複雑性・独自性の5指標で独立して採点した平均値です。
- 八海醸造り酒№５９１はどこの酒蔵のお酒ですか？
- 八海醸造り酒№５９１は新潟県の八海醸造が造る日本酒です。
