Japan Cellar Point
91.2
/100
ひとことで言うと
風の森 秋津穂 657は、奈良県 油長酒造が造る日本酒です。Japan Cellar 認定レビュアー3名による評価の平均は、100点満点で91.2点でした。
- 総合評価
- 91.2 / 100
- レビュー数
- 3
- 酒蔵
- 油長酒造
- 産地
- 奈良県
- 種別
- 純米
Japan Cellar Point
91.2
/100
レビュー
(3件)
星山 厚豪
⭐ Executive
2026年02月06日
個人総合評価
91
/100
控えめなフレッシュフルーツ、米ニュアンス、乳製品のタッチが溶け込んだアロマ。洋ナシや青りんごにお粥、モッツァレラチーズに微かなバルサミックノート。 柔らかなふくらみにハリを与える快活な酸味が調和をもたらし、後半にかけて現れる旨味とともに複雑性のあるフィニッシュへの流れ。余韻に微かなパンジェントスパイスの含み。
詳細評価
バランス(Balance)
9.0/10
余韻(Length)
8.0/10
強さ(Intensity)
8.0/10
複雑さ(Complexity)
8.5/10
独自性(Uniqueness)
7.0/10
総合点
90.5/100
冷酒
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近藤 佑哉
👤 Reviewer
2026年02月06日
個人総合評価
92
/100
フレッシュの柑橘のアロマが淡く立ち上がりつつ、柔らかい乳酸や笹の葉、米のミネラルが感じられる。味わいは、イキイキとした酸味や爽やかな米の旨味が心地よく、アフターにも柑橘の風味が感じられる。
詳細評価
バランス(Balance)
9.0/10
余韻(Length)
9.0/10
強さ(Intensity)
7.5/10
複雑さ(Complexity)
8.0/10
独自性(Uniqueness)
8.0/10
総合点
91.5/100
冷酒
0人が参考になったと回答
水流 友香
👤 Reviewer
2026年02月06日
個人総合評価
92
/100
香りは瑞々しく、和梨やマスカット、青りんごの皮を思わせる果実香に、アロエヨーグルトのような軽やかな乳酸系のニュアンスが重なる。口に含むと、きめ細やかなガス感が舌を刺激し、グレープフルーツの白い果皮のようなシャープな酸が一直線に走る。中盤で米の旨味とほのかなメロンの甘味がふくらみ、後口はドライで爽快なフィニッシュ。
詳細評価
バランス(Balance)
9.0/10
余韻(Length)
7.5/10
強さ(Intensity)
8.0/10
複雑さ(Complexity)
8.0/10
独自性(Uniqueness)
9.0/10
総合点
91.5/100
冷酒
0人が参考になったと回答
よくある質問
- 風の森 秋津穂 657の評価は何点ですか？
- 風の森 秋津穂 657の Japan Cellar Point は 91.2点（100点満点）です。Japan Cellar 認定レビュアー3名が、バランス・余韻・強度・複雑性・独自性の5指標で独立して採点した平均値です。
- 風の森 秋津穂 657はどこの酒蔵のお酒ですか？
- 風の森 秋津穂 657は奈良県の油長酒造が造る日本酒です。