Japan Cellar Point
85.5
/100
ひとことで言うと
福海山田錦火入は、熊本県 福田酒造が造る日本酒です。Japan Cellar 認定レビュアー3名による評価の平均は、100点満点で85.5点でした。「福田」が「福海（ふくうみ）」へと生まれ変わりました！ 「福海」のコンセプトは「海を表現する酒」。蔵の目の前には志々伎湾があり、この海の潮風を感じながら、風光明媚で豊かな美しい海を表現する酒を生み出すことに全力で挑戦しま…
- 総合評価
- 85.5 / 100
- レビュー数
- 3
- 酒蔵
- 福田酒造
- 産地
- 熊本県
- 種別
- 日本酒
Japan Cellar Point
85.5
/100
レビュー
(3件)
星山 厚豪
⭐ Executive
2025年10月07日
個人総合評価
88
/100
抑制的な、程よく熟した果実を主体としたアロマ。バナナやスイカズラの花に炊き立ての米や上新粉、微かなクローヴ。スムースな口当たりと上品な甘み、やや軽めのスタイルに穏やかな酸味がバランスを取る。旨味を帯びたグリップ感が余韻を引き締める。
詳細評価
バランス(Balance)
9.0/10
余韻(Length)
7.5/10
強さ(Intensity)
8.0/10
複雑さ(Complexity)
7.5/10
独自性(Uniqueness)
6.0/10
総合点
88.0/100
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近藤 佑哉
👤 Reviewer
2025年10月07日
個人総合評価
82
/100
ニュートラルな第一印象。香りのテンションはやや穏やかで、青瓜やエステルのアロマが優しく感じられる。味わいはアタックに米の甘味と旨味がフォーカスして感じられ、ミドルパレットからアフターに向かうにつれアルコールの要素が舌を締め付けるように感じられる。
詳細評価
バランス(Balance)
7.5/10
余韻(Length)
6.0/10
強さ(Intensity)
7.0/10
複雑さ(Complexity)
6.0/10
独自性(Uniqueness)
5.0/10
総合点
81.5/100
0人が参考になったと回答
藤森 大輝
👤 Reviewer
2025年10月07日
個人総合評価
87
/100
マンゴーや白桃、アプリコットやバナナの熟度の高い香り。口当たりはスムースでフルーティー。キリっとしたエレガントな酸味が余韻を引き締めている。
詳細評価
バランス(Balance)
8.0/10
余韻(Length)
7.0/10
強さ(Intensity)
8.0/10
複雑さ(Complexity)
7.0/10
独自性(Uniqueness)
7.0/10
総合点
87.0/100
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よくある質問
- 福海山田錦火入の評価は何点ですか？
- 福海山田錦火入の Japan Cellar Point は 85.5点（100点満点）です。Japan Cellar 認定レビュアー3名が、バランス・余韻・強度・複雑性・独自性の5指標で独立して採点した平均値です。
- 福海山田錦火入はどこの酒蔵のお酒ですか？
- 福海山田錦火入は熊本県の福田酒造が造る日本酒です。