日本酒

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸酒 瓶燗火入

小林酒造 (栃木県)
Japan Cellar Point
92.2
/100

銘柄情報

カテゴリー 日本酒
種類 純米吟醸
参考価格 ¥2,000

購入リンク

レビュー

(3件)
岩田 渉
岩田 渉 ⭐ Executive
2026年02月06日
個人総合評価
90
/100

はっきりとしたアロマの凝縮感の強さが第一印象に現れる。 熟した白桃やアプリコットのようなフルーツの甘美なアロマと共に、 炊いたお米、和三盆、フェンネルの甘やかなハーブのニュアンスが溶け込む。 肩幅の広いゆったりとしたボディをもち、力強い苦味が味わいを引き締める。

詳細評価
Balance Length Intensity Complexity Uniqueness
バランス(Balance) 8.0/10
余韻(Length) 8.0/10
強さ(Intensity) 9.0/10
複雑さ(Complexity) 8.0/10
独自性(Uniqueness) 7.0/10
総合点 90.0/100
冷酒
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水上 彩
水上 彩 👤 Reviewer
2026年02月06日
個人総合評価
93
/100

トップは華やかさを抑えた落ち着いた香り立ち。ハーブやスパイスを思わせるセイバリーなニュアンスに、青草のようなフレッシュさが重なります。瓶燗火入れ由来の安定感があり、香味はシャープでドライ。味わいはキレが良く、余計な甘さを残さず、すっと引く後口が印象的です。凛とした清涼感と潔さがあり、食中酒としても非常に優秀な一本。

詳細評価
Balance Length Intensity Complexity Uniqueness
バランス(Balance) 9.0/10
余韻(Length) 8.5/10
強さ(Intensity) 8.0/10
複雑さ(Complexity) 8.0/10
独自性(Uniqueness) 9.0/10
総合点 92.5/100
冷酒
0人が参考になったと回答
山田 琢馬
山田 琢馬 👤 Reviewer
2026年02月06日
個人総合評価
94
/100

フレッシュな洋梨やバナナ、柑橘のような香りに乳酸を思わせるヨーグルトのような香りのアクセント。檜のような香りも感じることができ、香りに清涼感を与えている。滑らかで丸みのあるエントリー、中盤から落ち着いた酸味の輪郭が浮かび上がり味わいを引き締める。余韻のキレの良さ、じんわり広がる旨み。

詳細評価
Balance Length Intensity Complexity Uniqueness
バランス(Balance) 8.0/10
余韻(Length) 9.0/10
強さ(Intensity) 9.0/10
複雑さ(Complexity) 9.0/10
独自性(Uniqueness) 9.0/10
総合点 94.0/100
常温
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