日本酒
酒蔵について
五町田酒造は、1922年創業、佐賀県嬉野市塩田町に蔵を構える酒蔵です。「人、米、造りが一体となって良酒を醸す」を信念に、米作りから醸造まで一貫して取り組んでいます。1988年には、当時佐賀県では入手が難しかった酒米「山田錦」の栽培を自ら開始。地元の栽培農家とともに試行錯誤を重ね、高品質な酒米を育ててきました。代表銘柄「東一」には「東洋一の酒を目指す」という思いが込められています。低温でじっくり発酵させる吟醸造りで培った技術を礎に、伝統的な手仕事と現代の設備を組み合わせながら、米の持ち味を生かした質の高い酒造りを追求しています。