会津酒造

酒蔵について

会津酒造は、1688年創業、福島県南会津町に蔵を構える老舗酒蔵です。江戸時代から続く仕込み蔵で今なお酒造りを行い、地下40mから汲み上げる全国屈指の超軟水を用いることで、やわらかく丸みのあるきれいな酒質を生み出しています。南会津産の酒米と水にこだわり、風土を映した酒造りを大切にしながら、330年以上にわたる伝統と現代的な技術を融合させています。代表銘柄「会津」と「山の井」を通じて、地域に根ざした端正で親しみやすい味わいを追求し続けています。