金光酒造

酒蔵について

金光酒造は、蔵元の家に生まれながら日本酒に魅力を感じられなかった金光秀起氏が、ある一杯との出会いを契機に酒造りへ本格的に向き合ったことから新たな歩みを始めた蔵です。独学で技術を磨き、広島県産「千本錦」にこだわりながら全国新酒鑑評会での金賞受賞を達成しました。その後も安定して高い評価を獲得し、磨き上げた技術を全商品に反映しています。広島県産米を中心に厳選した酒米の個性を活かし、「こころに残るおいしい」を追求する酒造りを続けています。