wine
酒蔵について
金沢ワイナリーは、石川県金沢市尾張町に位置する都市型ワイナリーです。2018年の設立以来、石川県の里山・里海の恵みを反映した唯一無二のワインを醸造しています。地元の多様な食材と有機野菜を使用し、地域の食文化や伝統工芸の魅力を発信。併設されたレストラン「ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ」では、北陸の季節の恵みを活かした金沢フレンチを提供し、ワインとの絶妙なマリアージュを体験できます。代表・井村辰二郎氏が手掛けるこのワイナリーは、石川県の農業と食文化の魅力を国内外に広めています。