wine
酒蔵について
秋保ワイナリーは、仙台市の秋保温泉郷に位置する自然豊かなワイナリーです。ワイナリーのぶどう畑は、南北を山に挟まれた谷間の南斜面に広がり、近くを流れる名取川と谷間を抜ける涼風が、猛暑時の湿気を飛ばし、果実の酸味を保ちながら完熟へと導きます。この環境が、秋保のテロワールを反映した個性豊かなワインを生み出します。
畑では、メルローやピノタージュ、シャルドネなど12種類のぶどうを栽培。土壌に含まれる「秋保石」と呼ばれる凝灰岩が、ミネラル感のある風味をもたらします。醸造では、高温洗浄やオゾン水を使用した徹底した衛生管理と、コンピューター制御の温度管理を実施。ステンレスタンクを中心に、発酵タンクや瓶詰設備を整え、スティルワインからスパークリングワインまで幅広い製品を生産しています。
畑では、メルローやピノタージュ、シャルドネなど12種類のぶどうを栽培。土壌に含まれる「秋保石」と呼ばれる凝灰岩が、ミネラル感のある風味をもたらします。醸造では、高温洗浄やオゾン水を使用した徹底した衛生管理と、コンピューター制御の温度管理を実施。ステンレスタンクを中心に、発酵タンクや瓶詰設備を整え、スティルワインからスパークリングワインまで幅広い製品を生産しています。