白神ワイナリー

酒蔵について

白神ワイナリーは、世界自然遺産・白神山地のふもと、青森県西目屋村の道の駅でワインを醸造しています。白神山地は世界最大級の原生的なブナ林を誇り、その恵みを受けた村は「水源の里」として知られます。
ワイナリーでは、この豊かな自然から採取した天然酵母を使用し、酵母が生み出す香りとコクを最大限に引き出すため、熱処理を行わない「生」にこだわった醸造を行っています。白神山地の澄んだ水と厳選されたぶどうが織りなすワインは、自然の恵みそのものを味わえる一杯です。