佐多宗次商店

酒蔵について

佐多宗次商店は、焼酎の可能性を蒸留の観点から再定義することを掲げる酒蔵です。代表の佐多宗公氏は、「蒸留こそが酒質の幅を広げる」という思想のもと、従来軽視されがちであった蒸留技術に着目し、新たな焼酎の表現を追求しています。ドイツ製蒸留機の導入やフレンチオーク樽による熟成など、世界の蒸留文化を積極的に取り入れながら、焼酎の新たな価値創出に挑戦しています。伝統に根ざしつつも革新を続ける姿勢で、焼酎の次なる時代を切り拓く酒造りを実践しています。