焼酎
酒蔵について
有村酒造は1947年に有村泰治酒造工場として創業し、1957年に酒造免許を取得した与論島唯一の奄美黒糖焼酎の蔵元です。与論島は奄美群島の最南端に位置する隆起サンゴ礁の島で、美しいリーフに囲まれた風景と、南岸から望む沖縄本島の景観が特徴です。「南の島の贈り物。与論島から。」をキャッチフレーズに掲げ、2014年4月には代表銘柄「有泉」を「島有泉」と改名しました。
麹造りは、創業以来三角棚を使用していましたが、2009年から全自動製麹機を導入し、より安定した麹造りを実現しました。また、甕仕込みを特徴としており、蔵に並ぶ甕がその伝統を物語っています。焼酎造りの根底には、神や祖先への感謝、そして「誠の心」が込められています。「共存共栄」の精神を大切に、島民とともに歩み続ける蔵元の焼酎は、島の文化や人々の絆を象徴しています。