wine
酒蔵について
「月浦ワイン」は、「良いワインは良い葡萄から」「ワイン造りは葡萄作り」という理念に基づき、約20年前に虻田町月浦でワイン造りを始めました。良質なブドウを育成するために、気候や地形、地質の条件が優れた土地を探し、有珠山と洞爺湖を見渡せる場所に畑を設けました。土壌改良や品種選定、栽培方法に関しては多くの試行錯誤を重ねています。
2000年春には、樹齢が進み自社畑が確立した結果、有珠山噴火を乗り越え果実酒製造免許を取得しました。これにより、栽培から製造、管理までの一貫した環境が整いました。収量を抑え、選果を厳密に行い、収穫は自らの手で行うことで、ブドウの特性を最大限に引き出し「一本の樹から一本のワイン」を生み出すことを目指しています。「月浦ワイン」は、畑で「原料」を作るのではなく、畑からそのまま「ワイン」を生み出すプロセスを重視しています。自然の恵みが詰まったこのワインを、消費者に楽しんでもらうことを目的としています。
2000年春には、樹齢が進み自社畑が確立した結果、有珠山噴火を乗り越え果実酒製造免許を取得しました。これにより、栽培から製造、管理までの一貫した環境が整いました。収量を抑え、選果を厳密に行い、収穫は自らの手で行うことで、ブドウの特性を最大限に引き出し「一本の樹から一本のワイン」を生み出すことを目指しています。「月浦ワイン」は、畑で「原料」を作るのではなく、畑からそのまま「ワイン」を生み出すプロセスを重視しています。自然の恵みが詰まったこのワインを、消費者に楽しんでもらうことを目的としています。