日本酒
酒蔵について
瀬戸酒造店は、慶応元年（1865年）創業、神奈川県開成町にある老舗の酒蔵です。1980年に自家醸造を一時中断していましたが、2018年に美しい田園風景に触発されて再開しました。四季折々の自然や茅葺きの古民家といった開成町の風景から生まれる日本酒で、人々に幸せと楽しさを届けたいという想いが、再始動の原動力となりました。酒造りは、小仕込みや丹沢山系の深層地下水の使用、和釜による蒸米、箱麹法を用いた丁寧な製麹にこだわり、地域の気候や風土に根ざした豊かな食文化の発信を目指しています。