日本酒
酒蔵について
濱川商店は、清冽な水と厳選された酒米を使用して、「美丈夫」という銘柄を生み出す酒蔵です。仕込み水は、高知県の魚梁瀬杉の故郷である魚梁瀬地区の甚吉森を源とする奈半利川の伏流水を使用。日本有数の超軟水で、この水から生まれる酒は、口当たりが柔らかく清らかな味わいが特徴です。しかし、超軟水での酒造りは非常に難しく、杜氏はその特性を活かしながら丁寧に仕込みを行っています。
また、最高品質の兵庫県特A地区産山田錦を中心に、高知県産「吟の夢」や愛媛県産「松山三井」など、地域ごとに個性をもつ米を使い分けることで、香り高く、深い味わいの日本酒を提供しています。濱川商店は、自然の恵みを活かし、地元の人々に寄り添う酒造りを行い続けています。
また、最高品質の兵庫県特A地区産山田錦を中心に、高知県産「吟の夢」や愛媛県産「松山三井」など、地域ごとに個性をもつ米を使い分けることで、香り高く、深い味わいの日本酒を提供しています。濱川商店は、自然の恵みを活かし、地元の人々に寄り添う酒造りを行い続けています。