日本酒
酒蔵について
創業元禄年間、仙台の名酒「勝山」を醸す勝山酒造は、320年以上の歴史と伝統を誇ります。銘柄の「勝山」は「勝ち星を山のように取る」という縁起担ぎ、または当時流行した髷（まげ）「勝山髷」に由来する説があります。明治期、七代目平蔵氏は東北で初の速醸法実験を行い、宮城から東京へ出荷を開始し、仙台の名酒としての地位を築きました。
戦後は名杜氏・照井円五郎氏が全国鑑評会で優秀な成績を収め、昭和44年には洋食文化に応えた「献勝山」を発売、昭和56年にはササニシキ100%の純米酒を全蔵に提案し、宮城の酒質向上に貢献しました。こうして仙台を代表する酒蔵として、全国新酒鑑評会で数多くの金賞を受賞し、その名声を確立しました。
戦後は名杜氏・照井円五郎氏が全国鑑評会で優秀な成績を収め、昭和44年には洋食文化に応えた「献勝山」を発売、昭和56年にはササニシキ100%の純米酒を全蔵に提案し、宮城の酒質向上に貢献しました。こうして仙台を代表する酒蔵として、全国新酒鑑評会で数多くの金賞を受賞し、その名声を確立しました。