日本酒
酒蔵について
日本初の国際首都・奈良には、世界遺産として名高い大仏殿や春日大社、法隆寺など数多くの歴史的な寺社が存在します。この地で明治時代に酒造業を創業した 今西清兵衛商店は、その酒を、春日大社とその神獣である鹿に由来して春鹿と名付けました。現在、春鹿は日本国内のみならず、世界10カ国以上に輸出されています。
春鹿は、高精白の原料米を用い、軽やかでまろやかな口当たりや華やかで切れの良い味わいの酒を追求しています。その味、コク、香りすべてにおいて南都諸白の伝統を受け継ぐことが、創業以来の変わらぬ姿勢です。今後も「米を磨く・水を磨く・技を磨く・心を磨く」の理念を大切にし、辛口を中心とした高品質な酒造りに専念しています。
春鹿は、高精白の原料米を用い、軽やかでまろやかな口当たりや華やかで切れの良い味わいの酒を追求しています。その味、コク、香りすべてにおいて南都諸白の伝統を受け継ぐことが、創業以来の変わらぬ姿勢です。今後も「米を磨く・水を磨く・技を磨く・心を磨く」の理念を大切にし、辛口を中心とした高品質な酒造りに専念しています。