石見ワイナリーは、日本初の国立公園内にあるワイン醸造施設で、島根県の三瓶山山麓に位置しています。この地は寒暖差のある気候と美しい自然に恵まれ、四季折々の風景を楽しみながら高品質なワインが生まれる環境を提供しています。 約4.7haの葡萄畑を併設し、栽培から醸造、販売までを一貫して行っています。「基本に忠実」なワイン造りを掲げ、過度な味の調整を行わず、自然の味わいを最大限に引き出すことを大切にしています。少量生産ながら、甘みと酸味のバランスがとれたワインは多くの支持を集めています。また、林檎酒も手掛けており、ガラス越しに製造工程を見学できる施設が特徴です。 ワイナリーにはショップや屋外レストランが併設され、地元食材とのペアリング体験が楽しめる「石見ワイナリーホテル 美郷」も連携。三瓶山の自然を満喫しながら、島根県の魅力を存分に味わえる観光拠点となっています。

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