常徳屋酒造場 | japancellar

常徳屋酒造場（Jyotokuya）

電話番号	0978-32-0011
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見学・テイスティング可否	可
購入可否	要確認
代表者・オーナー	中園誠
杜氏・醸造責任者	中園誠
ローマ字	Jyotokuya
略称（酒造、醸造、店とり）	常徳屋酒造場
URL	https://www.jyotokuya.com/

大分県

明治40年（1907年）に清酒蔵として創業した常徳屋酒造場は、平成15年に焼酎ブランド「常徳屋」を立ち上げ、地元産ハダカ麦を使用した焼酎の製造を開始しました。減圧蒸留による軽やかな飲み口と、常圧蒸留による香ばしく深い味わいが特徴で、さらに大分産カボスや柚子を使ったリキュールも人気商品として展開しています。家族と2人の蔵人が手仕事にこだわり、地元の素材を生かした焼酎造りを続けています。その歴史は江戸時代、門前町四日市横町で中園家が「常徳屋」の屋号を掲げ商いを始めたことにさかのぼります。1907年、当主・中園爲市が良質な水に着目し日本酒の製造を開始。その後1984年に焼酎蔵へと転換し、2003年に「常徳屋」ブランドで再スタートを切りました。清酒製造で培った技術を活かし、量より質を追求した焼酎造りを続けています。蔵人たちは「酒は生き物」という思いを胸に、日々の変化に寄り添いながら醸造を進めています。創業からの伝統と技術を継承しつつ、より良い酒造りを目指して経験を重ねています。

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