八鹿酒造（Yōka）
| 電話番号 | 0973-76-2888 |
|---|---|
| 見学・テイスティング可否 | 要確認 |
| 購入可否 | 要確認 |
| 代表者・オーナー | 麻生益直 |
| 杜氏・醸造責任者 | |
| ローマ字 | Yōka |
| 略称（酒造、醸造、店とり） | 八鹿酒造 |
| URL | https://www.yatsushika.com/ |
大分県
八鹿酒造の創業は1864年（元治元年）、初代・麻生東江氏によって「舟来屋」として始まりました。歴史は二代目が手放した酒造権を、三代目麻生観八氏が20歳で再興したことから続いています。観八氏は杜氏・仲摩鹿太郎氏と共に酒造りに尽力し、地元の名瀑「龍門の滝」にちなんで「龍門」と名づけた酒を製造。この酒は評判となり、やがて「八鹿」と改名しました。その後、四代目・益良氏が八鹿を銘酒へと押し上げ、五代目・太一氏が鉄筋コンクリートの蔵と四季醸造の設備を導入し、酒造りに革新をもたらしました。現在、六代目・麻生益直氏の手により、「銀座のすずめ」など新タイプ焼酎も開発され、高評価を得ており、多くの焼酎ファンに愛飲されています。
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