ドメーヌ・スリエ（Surie）
| 電話番号 | 0263-53-5878・shiojirifarm@email.plala.or.jp |
|---|---|
| 見学・テイスティング可否 | 要確認 |
| 購入可否 | 可 |
| 代表者・オーナー | |
| 杜氏・醸造責任者 | |
| ローマ字 | Surie |
| 略称（酒造、醸造、店とり） | ドメーヌ・スリエ |
| URL | https://www.domaine-sourire.jp/ |
長野県
ドメーヌ・スリエは、長野県塩尻市を拠点に、地元産にこだわったワインと米粉ベーカリーを展開するユニークなワイナリーです。荒廃農地を再生し、塩尻市内に点在する自社農園で育てたブドウを用い、「1畑1銘柄」の理念のもと、畑ごとのテロワールを活かした個性豊かなワインを醸造しています。2019年には自社ワイナリーを完成させ、独創的で真似できない作品づくりに取り組んでいます。 また、併設するベーカリー・スリエでは、自社製ワインや塩尻産のシャインマスカットを使用した「信州塩尻ワインブレッド」など、地域の特産品を活かしたパンを提供。「スリエ（SOURIRE）」という店名には、「ワインとパンで笑顔を届けたい」という思いが込められています。 塩尻の風土と人々の想いが詰まったドメーヌ・スリエのワインとパンは、地元の魅力を存分に味わえる一品です。
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