Kidoワイナリー | japancellar

Kidoワイナリー（Kido）

電話番号	0263-54-5922
email
見学・テイスティング可否	不可
購入可否	不可
代表者・オーナー	城戸亜紀人
杜氏・醸造責任者	城戸亜紀人
ローマ字	Kido
略称（酒造、醸造、店とり）	Kidoワイナリー
URL	https://sites.google.com/view/kido-winery/top

長野県

Kidoワイナリーは、長野県桔梗ヶ原の豊かな土壌と恵まれた気候を活かし、ブドウ栽培とワイン造りに情熱を注ぐワイナリーです。2004年に設立され、代表の城戸亜紀人氏が「その土地の風土を表現したワイン」を目指して、自らが本当に美味しいと感じるワイン造りに挑んでいます。桔梗ヶ原は日照量や標高、気温差に恵まれた土地で、ワインの中にその土地の個性を映し出すことが可能です。Kidoワイナリーでは、自分たちが本当に造りたいワインを手掛け、その魅力を共感してくれる消費者へ届けることを信念としています。ワインは「土地の風土と人間が織り成す産物」とする考えのもと、ブドウ栽培から醸造まで一つひとつの工程に丁寧に向き合い、独自のスタイルを築いています。五感を駆使した直感的な醸造を大切にし、唯一無二のワインを生み出す努力を続けています。

関連する投稿が見つかりませんでした。