恒松酒造本店 | japancellar

恒松酒造本店（Tsunematsu）

電話番号	0966-42-2381
email	konoka@cancer.interq.or.jp
見学・テイスティング可否	可（要予約）
購入可否	要確認
代表者・オーナー	恒松良孝
杜氏・醸造責任者
ローマ字	Tsunematsu
略称（酒造、醸造、店とり）	恒松酒造本店
URL	http://www.tsunematsu-shuzo.com/

熊本県

恒松酒造本店は、1917年（大正6年）創業の老舗蔵元で、熊本県球磨郡多良木町鶴羽に位置します。蔵周辺は鶴が飛来していた自然豊かな地域で、焼酎造りにもその恵まれた環境を活かしています。球磨産の原料にこだわり、蔵人たちが自らお米を育てるところから焼酎造りを始めています。また、地下から汲み上げた清冽な球磨の天然水を使用し、無濾過の瓶詰めで原料の旨みをそのまま焼酎に残しています。真冬の寒冷期には手作業で余分な油を除去し、機械濾過を使わない製法を貫くなど、徹底したこだわりを持っています。伝統と研究心で磨き上げられた焼酎は、本来の旨みを存分に楽しめます。

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