六調子酒造 | japancellar

六調子酒造（Rokucyoushi）

電話番号	0966-38-1130
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見学・テイスティング可否	要確認
購入可否	要確認
代表者・オーナー	池邉　道人
杜氏・醸造責任者	中村徹
ローマ字	Rokucyoushi
略称（酒造、醸造、店とり）	六調子酒造
URL	https://rokuchoshisyuzou.sakura.ne.jp/

熊本県

六調子酒造は球磨盆地の中心、錦町という霧深い里にあり、たわわに実った米と清冽な球磨川水系の地下水を原料に500年の歴史と伝統の技術を継承する蔵元です。数ある球磨焼酎の蔵中でも特に常圧蒸留の貯蔵熟成を主力にしており、貯蔵技術の研鑽に力を注いでいます。たとえば貯蔵熟成には、年間を通じて温度の変化があまり無いことが重要で、且つ夏場の高温にさらさないために、断熱加工を施した、たる貯蔵室に空調設備を導入。24時間体制で温度管理を行う等、スコットランドの高地に似た条件を作りだしました。そうして生まれた銘酒「六調子」酒は単なる致酔飲料ではありません。その品質にふさわしいラベルやボトルによって一つの完成された世界を形づくります。主力商品の「特吟六調子」は型絵染めの第一人者であり、人間国宝の芹沢珪介氏のデザインによるラベル、古酒「心月」は熊谷守一画伯の書を用いたラベルを使用しています。貯蔵熟成酒のすばらしい世界を多くの人に知っていただき、球磨焼酎が世界の銘酒に比肩し得る物であることを証明しています。

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