林酒造場（Hayashi）
| 電話番号 | 0966-43-2020 |
|---|---|
| krhyy937@ybb.ne.jp | |
| 見学・テイスティング可否 | 要確認 |
| 購入可否 | 要確認 |
| 代表者・オーナー | 林 敦子 |
| 杜氏・醸造責任者 | |
| ローマ字 | Hayashi |
| 略称（酒造、醸造、店とり） | 林酒造場 |
| URL | https://www.gokuraku-shochu.jp/01/index.html |
熊本県
江戸中期に創業した林酒造場は、国定公園・市房山のふもとで、年間でもっとも寒い時期に仕込みを行い、春の訪れとともに新たな焼酎を完成させています。15代目当主は、先代から受け継いだ伝統の技法を忠実に守りつつ、新しい技術を取り入れながら、米の自然な風味や深いコク、旨みを生かした焼酎造りに力を注いでいます。 主力商品「極楽」に使用される米は、地元球磨地方の良質なものを厳選。さらに、創業以来湧き続ける井戸水とこの地ならではの気候・風土を活かして醸す球磨焼酎は、日本国内でも最古の歴史と伝統を誇ります。 伝統の技を守りながら革新的な技術を融合し、さらなるブランド力の向上を目指して、地域に根ざした焼酎造りを続けています。
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