弥生焼酎醸造所（Yayoi）
| 電話番号 | 0997-52-1205 |
|---|---|
| yayoi-shouchu＠celery.ocn.ne.jp | |
| 見学・テイスティング可否 | 可 |
| 購入可否 | 要確認 |
| 代表者・オーナー | 川崎 洋之 |
| 杜氏・醸造責任者 | |
| ローマ字 | Yayoi |
| 略称（酒造、醸造、店とり） | 弥生焼酎醸造所 |
| URL | https://www.kokuto-shouchu.co.jp/ |
鹿児島県
弥生焼酎は1922年（大正11年）3月、奄美大島の女性実業家・川崎タミ氏によって創業されました。創業月である3月にちなんで屋号と代表銘柄を「弥生」と名付け、タミ氏は名瀬市の名誉市民第1号としても知られています。創業当初は黒糖を原料に焼酎を製造し、新納政吉氏の技術指導を受け、昭和初期まで黒糖焼酎と泡盛を手がけました。 戦時中は原料の入手が困難になる中、ソテツや椎の実を利用して焼酎を生産するなど、苦難を乗り越えました。戦後、昭和20年代には再び黒糖を使用した焼酎の製造を再開し、現在では4代目の川崎洋之氏がその伝統を受け継いでいます。弥生焼酎は完全予約制で蔵見学を受け付けており、事前申し込みが必要です。
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