金沢ワイナリー（Kanazawa）
| 電話番号 | 076-221-8818 |
|---|---|
| 見学・テイスティング可否 | 要確認 |
| 購入可否 | 要確認 |
| 代表者・オーナー | |
| 杜氏・醸造責任者 | |
| ローマ字 | Kanazawa |
| 略称（酒造、醸造、店とり） | 金沢ワイナリー |
| URL | https://k-wine.jp/ |
石川県
金沢ワイナリーは、石川県金沢市尾張町に位置する都市型ワイナリーです。2018年の設立以来、石川県の里山・里海の恵みを反映した唯一無二のワインを醸造しています。地元の多様な食材と有機野菜を使用し、地域の食文化や伝統工芸の魅力を発信。併設されたレストラン「ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ」では、北陸の季節の恵みを活かした金沢フレンチを提供し、ワインとの絶妙なマリアージュを体験できます。代表・井村辰二郎氏が手掛けるこのワイナリーは、石川県の農業と食文化の魅力を国内外に広めています。
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