TAKIZAWA WINERY

TAKIZAWA WINERY（TAKIZAWA）

電話番号	01267-2-6755
email
見学・テイスティング可否	可（要予約）
購入可否	要確認
代表者・オーナー	影山航大
杜氏・醸造責任者
ローマ字	TAKIZAWA
略称（酒造、醸造、店とり）	TAKIZAWA WINERY
URL	https://takizawawinery.jp/

北海道

TAKIZAWAワイナリーは、創業者・滝沢信夫氏が2004年に北海道三笠市で開墾を始めたことから歩みをスタートしました。化学肥料や農薬の使用を極力控え、野生酵母を活用するなど、自然環境と共生するワインづくりを実践しています。三笠市の南向きの畑は、夏は日照に恵まれ、厳しい冬は積雪がブドウ樹を守り、極めて良好な環境が整っています。ワイナリーには年間生産能力25,000本の設備が備わり、品種やスタイルに合わせた発酵・熟成が行われます。ショップでは、畑を眺めながらのテイスティングも楽しめ、訪れる人々に北海道産ワインの魅力を伝えています。

関連する投稿が見つかりませんでした。