渡辺酒造店（Watanabe）
| 電話番号 | 0577-73-2347 |
|---|---|
| 見学・テイスティング可否 | 不可 |
| 購入可否 | 可 |
| 代表者・オーナー | 渡邉 久憲 |
| 杜氏・醸造責任者 | |
| ローマ字 | Watanabe |
| 略称（酒造、醸造、店とり） | 渡辺酒造店 |
| URL | https://www.sake-hourai.co.jp/ |
岐阜県
渡辺酒造店は、岐阜県飛騨市古川町にある老舗酒蔵で、1732年に初代渡邉久右衛門氏が「荒城屋」として創業し、1870年に5代目久右衛門章氏が酒造りを開始しました。京都での旅で味わった酒の美味しさに魅了され、地元で「蓬莱」と名付けた酒造りを始め、その後「蓬莱」は地域に根付く銘柄として愛されてきました。 渡辺酒造店は、飛騨の厳冬を活かした伝統的な寒造りを行い、品質を追求し続け、文人墨客にも愛された高評価の銘酒を醸しています。現在は9代目渡邉久憲氏と杜氏の北場広治氏のもと、伝統を守りながら、米の命を生かす真摯な酒造りに取り組んでいます。
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