鶴見酒造 | japancellar

鶴見酒造（Tsurumi）

電話番号	0567-31-1141
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見学・テイスティング可否
購入可否	要確認
代表者・オーナー	山本耕司
杜氏・醸造責任者
ローマ字	Tsurumi
略称（酒造、醸造、店とり）	鶴見酒造
URL	https://ssl.samidare.jp/~tukiyamaf/yonetsuru/c/community//common/title.png

愛知県

鶴見酒造は、1873年に初代・貞造氏が染物業から転じて酒造業を始めたことに端を発します。津島地方に伝わる伝統製法を守りながら、近代的な品質管理も取り入れることで、米の旨味を生かしたコクのある日本酒の開発に取り組んでいます。尾張津島は鎌倉時代から木曽三川の要所として栄え、戦国時代には「信長の台所」と称される商都でした。織田信長や豊臣秀吉も愛したとされる「尾張津島天王祭」は、今や重要無形民俗文化財です。この地域には豊かな水資源があり、津島神社を中心に酒造りが古くから盛んで、鶴見酒造もその伝統を引き継ぐ蔵元です。

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