中埜酒造 | japancellar

中埜酒造（Nakano）

電話番号	0569-23-1231
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見学・テイスティング可否	要確認
購入可否	要確認
代表者・オーナー	中埜昌美
杜氏・醸造責任者
ローマ字	Nakano
略称（酒造、醸造、店とり）	中埜酒造
URL	https://www.nakanoshuzou.jp/

愛知県

中埜酒造の酒造りの信条は「つくり贅沢　うまさ贅沢」です。贅沢なうまさを実現するためには素材も贅沢でなくてはなりません。そのため、一つひとつのお酒のコンセプトに合わせた素材の選定、調達がとても重要となります。たとえば、「半田郷」の麹米は、地元愛知の農家で大切に育てられた酒造好適米「若水」を使用するなど、素材選びにはとことんこだわっています。また、その素材を活かす醸造技術を磨き上げることが大切なのはいうまでもありません。うまさ贅沢のためには、すべてに手間ひまを惜しまない。それがわたしたちの酒造りです。

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