萬乗醸造は1647年に創業し、愛知県名古屋市に拠点を置く老舗の酒蔵です。15代目蔵元・久野九平治氏のもと、日本酒とワインの製造、さらに酒米の栽培にも力を注ぎ、「田と蔵の直結」を理念に掲げています。同蔵の代表銘柄「醸し人九平次」は、日本酒に新たな光を当てるべく、品質と革新を追求し、国内外で高い評価を得ています。 酒造りの基本を大切にしながらも、フランス・ブルゴーニュ地方でのワイン醸造や現地での酒米栽培など、国際的な挑戦を続けています。この活動から生まれた「Domaine Kuheiji」や「カマルグに生まれて、」は、日本酒とワインの新たな可能性を示しています。 また、兵庫県黒田庄で自社田を持ち、現地の自然環境を活かした稲作に取り組む一方、新しい醸造所「Domaine Kurodashō」を設立し、田んぼから醸す酒造りを実現。伝統に敬意を払いながらも、未来へ向けた革新を続ける酒蔵として注目されています。

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