フェルミエ | japancellar

フェルミエ（Fermier）

電話番号	0256-70-2646
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見学・テイスティング可否	可
購入可否	要確認
代表者・オーナー
杜氏・醸造責任者
ローマ字	Fermier
略称（酒造、醸造、店とり）	フェルミエ
URL	https://fermier.jp/

新潟県

フェルミエは、新潟市西蒲区越前浜の砂質土壌を生かし、2006年に創業したワイナリーです。信濃川がもたらす砂丘地帯で育てられるぶどうは、ミネラル豊かな風味を生み出し、繊細で優雅な日本ワインとして独自の個性を放っています。特に「アルバリーニョ」などの品種は、この土地特有の海風や気候に影響を受け、独特のエレガンスと余韻を備えています。ぶどう栽培からワイン醸造まで一貫して行い、自然を尊重しながらぶどうの特性を最大限引き出す手法を採用しています。醸造では自然発酵や手作業を大切にし、ワインにストレスを与えない製法を追求。新潟のテロワールを反映した唯一無二のファインワインを目指し、世界に誇れる日本ワインの創造を続けています。

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