秋保ワイナリー（Akiu）
| 電話番号 | 022-226-7475 |
|---|---|
| info@akiuwinery.co.jp | |
| 見学・テイスティング可否 | 可 |
| 購入可否 | 要確認 |
| 代表者・オーナー | 毛利 親房 |
| 杜氏・醸造責任者 | 毛利親房 |
| ローマ字 | Akiu |
| 略称（酒造、醸造、店とり） | 秋保ワイナリー |
| URL | https://akiuwinery.co.jp/ |
宮城県
秋保ワイナリーは、仙台市の秋保温泉郷に位置する自然豊かなワイナリーです。ワイナリーのぶどう畑は、南北を山に挟まれた谷間の南斜面に広がり、近くを流れる名取川と谷間を抜ける涼風が、猛暑時の湿気を飛ばし、果実の酸味を保ちながら完熟へと導きます。この環境が、秋保のテロワールを反映した個性豊かなワインを生み出します。 畑では、メルローやピノタージュ、シャルドネなど12種類のぶどうを栽培。土壌に含まれる「秋保石」と呼ばれる凝灰岩が、ミネラル感のある風味をもたらします。醸造では、高温洗浄やオゾン水を使用した徹底した衛生管理と、コンピューター制御の温度管理を実施。ステンレスタンクを中心に、発酵タンクや瓶詰設備を整え、スティルワインからスパークリングワインまで幅広い製品を生産しています。
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