ワイナリーこのはな（Konohana）
| 電話番号 | 0186-22-2388 |
|---|---|
| mkpaso@mkpaso.jp | |
| 見学・テイスティング可否 | 要確認 |
| 購入可否 | 要確認 |
| 代表者・オーナー | 三ヶ田 一弥 |
| 杜氏・醸造責任者 | |
| ローマ字 | Konohana |
| 略称（酒造、醸造、店とり） | ワイナリーこのはな |
| URL | https://www.mkpaso.jp/ |
秋田県
ワイナリーこのはなは、秋田県鹿角市に2010年に設立された地元密着型の醸造所です。地元小坂町で栽培される山葡萄交配種を主原料に、地域独自の付加価値の高いワインの開発に取り組んでいます。地元産ぶどうを使用することで、運搬コストを削減し、収穫の最適化による品質向上を実現。外部委託では不可能だった新商品の開発や、ワインと郷土食の融合による文化の創造にも力を注いでいます。 パチンコ店跡地を活用して設立された醸造所は、ガラス張りのタンク室を備え、内部を見学できるよう工夫されています。また、観光客や地元住民が楽しめる場としても親しまれています。2013年からは自社畑でのぶどう栽培も開始し、秋田らしい新たな品種のワイン造りに挑戦中。秋田生まれ秋田育ちのワインを日本の食卓に届けることを目指しています。
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