北海道ワイン | japancellar

北海道ワイン（Hokkaidō）

電話番号	0134-34-2181
email
見学・テイスティング可否	可
購入可否	要確認
代表者・オーナー	嶌村公宏
杜氏・醸造責任者
ローマ字	Hokkaidō
略称（酒造、醸造、店とり）	北海道ワイン
URL	https://www.hokkaidowine.com/

北海道

北海道ワインは、「北海道に必要な存在になる」という誓いのもと1974年に創業されました。契約農家や匠と共に、地元農業を支える信念でぶどう栽培とワイン醸造に取り組んでいます。農作物としてのぶどうの品質を引き出すため、細やかな技術と知見を活用し、鶴沼ワイナリーでは約40種のぶどうを育成。AIやスマート農業の実験も行い、地域の特性を活かしたワインづくりを推進しています。また、「生ワイン」製法にこだわり、非加熱でぶどうの風味をそのまま生かす製造を貫いています。

関連する投稿が見つかりませんでした。