来福酒造 | japancellar

来福酒造（Raifuku）

電話番号	0296-52-2448
email
見学・テイスティング可否	可（要予約）
購入可否	要確認
代表者・オーナー	藤村俊文
杜氏・醸造責任者
ローマ字	Raifuku
略称（酒造、醸造、店とり）	来福酒造
URL	https://raifuku.co.jp/

茨城県

1716年（享保元年）、茨城県筑西市（旧明野町）にて、藤村家の4代目が近江商人の影響で酒造業を開始し、「来福」と「万代」の銘柄で創業しました。1936年には県内最古とされる鉄筋蔵が建設され、1971年には法人化し、藤村本家から来福酒造株式会社が誕生しました。2006年に10代目当主のもとで社員製造へと転換し、1999年には地元の酒造好適米の契約栽培を開始、2003年からは花酵母を使用しています。創業300年を迎えた2016年、伝統を受け継ぎつつ、花酵母を用いた新たなワイン造りにも挑戦しています。

関連する投稿が見つかりませんでした。