仙台伊澤家勝山酒造

仙台伊澤家勝山酒造（Sendai Izawa-ke Katsu-yama）

電話番号	022-348-2611
email	katsuyama@katsu-yama.com
見学・テイスティング可否	要確認
購入可否	要確認
代表者・オーナー	伊澤　勝平
杜氏・醸造責任者	後藤　光昭
ローマ字	Sendai Izawa-ke Katsu-yama
略称（酒造、醸造、店とり）	仙台伊澤家勝山酒造
URL	https://www.katsu-yama.com/

宮城県

創業元禄年間、仙台の名酒「勝山」を醸す勝山酒造は、320年以上の歴史と伝統を誇ります。銘柄の「勝山」は「勝ち星を山のように取る」という縁起担ぎ、または当時流行した髷（まげ）「勝山髷」に由来する説があります。明治期、七代目平蔵氏は東北で初の速醸法実験を行い、宮城から東京へ出荷を開始し、仙台の名酒としての地位を築きました。戦後は名杜氏・照井円五郎氏が全国鑑評会で優秀な成績を収め、昭和44年には洋食文化に応えた「献勝山」を発売、昭和56年にはササニシキ100%の純米酒を全蔵に提案し、宮城の酒質向上に貢献しました。こうして仙台を代表する酒蔵として、全国新酒鑑評会で数多くの金賞を受賞し、その名声を確立しました。

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