今西清兵衛商店（Imanishi Seibee Shōten）
| 電話番号 | 0742-23-2255 |
|---|---|
| 見学・テイスティング可否 | 要確認 |
| 購入可否 | 要確認 |
| 代表者・オーナー | 今西 清隆 |
| 杜氏・醸造責任者 | |
| ローマ字 | Imanishi Seibee Shōten |
| 略称（酒造、醸造、店とり） | 今西清兵衛商店 |
| URL | https://www.harushika.com/ |
奈良県
日本初の国際首都・奈良には、世界遺産として名高い大仏殿や春日大社、法隆寺など数多くの歴史的な寺社が存在します。この地で明治時代に酒造業を創業した 今西清兵衛商店は、その酒を、春日大社とその神獣である鹿に由来して春鹿と名付けました。現在、春鹿は日本国内のみならず、世界10カ国以上に輸出されています。 春鹿は、高精白の原料米を用い、軽やかでまろやかな口当たりや華やかで切れの良い味わいの酒を追求しています。その味、コク、香りすべてにおいて南都諸白の伝統を受け継ぐことが、創業以来の変わらぬ姿勢です。今後も「米を磨く・水を磨く・技を磨く・心を磨く」の理念を大切にし、辛口を中心とした高品質な酒造りに専念しています。
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