山辺ワイナリーは、長野県松本市山辺を拠点に松本産のぶどう100％でワインを生産しています。創業以来、バルクワインや濃縮果汁の使用を行わず、契約農家と自社農園で育てたぶどうを用いています。標高650～780mの冷涼な高地に広がる畑では、ワインに適した酸味とコクのあるぶどうが収穫されます。2002年から松本市・美ヶ原高原のふもとでワインの醸造と販売を行い、地域に根ざした品質の高いワインづくりに取り組んでいます。